厨师为预防食客食用后腹泻，既然在菜中......

点菜时厨师在后厨 “暗下手脚”，神不知鬼不觉往菜里注射庆大霉素 “提前止泻”—— 宁用处方药投机，也不愿采购新鲜食材，这样的操作何其缺德！2023 年江苏南通就曝光了这样一起令人发指的食品安全事件。

2023 年 9 月 13 日 17 时，南通市 12345 市民热线接到某酒店员工举报：“我们酒店往菜里加庆大霉素注射液，这东西是合法添加剂吗？” 接到线索后，执法人员立即展开突击检查，在酒店后厨垃圾桶中发现 4 盒已使用的硫酸庆大霉素注射液，在厨师长办公室查获 101 盒未使用的猪汁液，同时调取菜单并对菜品抽样检测。

权威检测结果显示，后厨菜品样品及未开封的注射液中均检出庆大霉素成分。调查证实，自 2023 年以来，该酒店厨师长沙某与厨师傅某为预防食客食用后腹泻、规避中毒事故，竟在 “鸡汁烩花胶”“鸡汁烩牛头” 等菜品中添加硫酸庆大霉素注射液，按 “十桌一盒” 的标准投放，累计售出含药烩菜 1612 份，销售金额达 77376 元。

庆大霉素对许多人来说并不陌生，儿时治痢疾、拉肚子时常用它应急，却少有人知，它也是导致不少儿童耳聋的 “隐形杀手”，对孕妇与幼儿的使用更是需慎之又慎。看似 “防腹泻” 的操作，实则暗藏健康隐患，更涉嫌严重违法 ——《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明确规定，生产经营食品中不得添加药品，抗生素、处方药均在禁止之列。

贵州贵阳专业律师事务所告诉您，依据我国刑法，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害非食品原料的，处 5 年以下有期徒刑并处罚金；若致人死亡或有其他严重情节，最高可判处死刑。

最终法院一审宣判：厨师长沙某、傅某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑两年、一年六个月，均宣告缓刑，二人罚金合计 16 万余元；涉事酒店被吊销食品经营许可证，并处 118 万元罚金。

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